Brezilya'daysam #3

*Brezilya’daysam yabancı kökenli kelimelerin Portekizce’ye birebir çevrildiğine şahit olurum birçok kez.

Hot dog: Cachorro quente - Sıcak köpek (sosisli sandviç)

Reflector: Segurança triple -Güvenlik üçgeni- (reflektör)

Tripot: Tripés -Üç ayak- (tripot)

Vacuum cleaner: Aspirador de pó -Toz emici- (elektrik süpürgesi)

...gibi örnekleri mevcuttur.

*Ve yine yabancı kökenli kelimeleri telaffuz ederken de bizzat her harfi kendi dillerindeki okunuş şekliyle telaffuz ederler. Yani bizim kelimeleri, kısaltmaları, harfleri ingilizce telaffuz etmeye olan merakımız onlarda yoktur aslında.

*Telefonla su veya tüp siparişi verdiğinizde adresi alıp getireceğiz demelerine rağmen ‘sanırım aşırı rahatlıklarından dolayı’ bunu es geçebilir ve sizi saatlerce bekletebilirler. Sonunda dükkana gider kendiniz almak zorunda da kalabilirsiniz.

*Yabancı olduğunuzu farkeden kasiyerler ilk olarak hangi milletten olduğunuzu tahmin etmeye çalışırlar. Ne yazık ki bugüne kadar “Türkiye’den misiniz?” sorusuna nail olamadık. Bununla birlikte 3 kere Amerikalı 2 kere Fransız 2 kere İspanyol 1 kere de Çinli olduk. Evet, Çinli bile olduk!

görsel alıntıdır 

*Brezilyadaysam ve tatil gününe rast geldiysem –ki tatil yapmayı çok seven bir millet olduklarını söyleyebilirim- dışarıda in cin top oynuyor demektir. Herkes yolculuğa çıkmış, aile ziyareti yapıyordur. Bütün mağazalar kapalıdır tatil günleri başkent Brasília’da. En kötüsü de marketlerin bile kapanmasıdır. Akşamdan ne eksiğin varsa almak zorunda kalırsın. Tatil günü gittiğin şehir parkına giremezsin çünkü orası da kapalıdır. Yani başkentte tatil ilan edilen günde yapabileceğin hiçbir şey yoktur aslında.

*Futbola verdikleri önemi azçok biliriz hepimiz. Ama gerçekten görünenden de fazlaymış verilen önem. En basit maçlarda bile şehrin sesi soluğu kesilir, futbolun nabzı tutulur. Maç esnasında dışarıda bir insan, bir araç görmek oldukça zordur. Her gol oluşunda sesler yükselir evlerden. Futbol heyecanı bir başkadır burada.

Yemek Yapıyoruz #10

Kokoreç özlemiyle yanıp tutuştuğum için balık kokoreç denemeye karar verdim :) İki türlüsünü yaptım; bunda dil balığı, midye, karides, ahtapot ve kalamar var. Tabii ki soslarla birlikte. Ama midye buna çok hoş bir tat vermedi bence. bir de sadece dil balığıyla denedim, o daha güzel oldu.

Sebzeleri tanımamda bir problem olduğunu yakın çevrem iyi bilir :) Pazarda dolaşırken her tezgahta aynı sebzeyi görünce merak ettim ve amcanın birine sordum bu nedir diye, o da Portekizcesini söyledi haliyle. Yazılışını istedim, bir bağ aldım ve eve gelip hemen anlamına baktım. Meğerse bizim kara lahana çıkmasın mı :)) Hemen acılı bir kara lahana yemeği yaptım.

Fellah köftesini de ilk deneyişimdi ve ben çok sevdim bunu. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla servis ettim.

Tavada eti pişirip üzerine sarımsaklı sos yaptım.

Bu da bir kabak değerlendirme yemeğiydi :) Kabağı enlemesine kesip haşladıktan sonra kavrulmuş eti koydum içine. Yanında da brokoli haşlayıp srımsaklı yoğurtla servis ettim.

Bu yemeği eşimle beraber uydurduk :)  Kabakları enine kesip haşladım önce. Sonra patates püresi yapıp kabakların içine yerleştirdim. Üzerine kavrulmuş et koyup son olarak da havuçları rendeleyip tavada yağla pişirdikten sonra üzerine ekledim. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde pek güzel oldu :) Adını da kabak hüpletmesi koyduk :)))

Mantar soteye bayılırımm :)

Evet, bunlar burada bulduğum ilk dolmalık biberler. Renkleri çok açık ama dolma için en ideal biberlerdi.

Veee kazandibi tatlısı :)

Patinho Feio (Çirkin Ördek Yavrusu)

Portekizce dersi için öğretmenimin verdiği ödevdir kendileri, umarım fazla yanlışım çıkmaz :)

É dever de casa para mim, espero que não tenha errado muito :)

Dona Pata esperou pacientemente que os ovos rachassem. Os ovos começaram a rachar mas o último ovo rachou depois. O patinho era diferente dos outros ovos. Dona Pata disse “o patinho é muito feio” e Papai Pato falou “ele não pode ser nosso filho!”

O patinho sentiu que ele era diferente dos irmãos dele e ele se preocupava. Eles não gostavam dele. O patinho pegou a estrada para encontrar amigos. Ele foi para a fazenda e o caçador quase acertou ele. Mas ele se salvou no último momento. Ele pegou a estrada de novo. Ele viu o lago e cisnes. Ele foi até os cisnes e falou com eles. Ele pensou que ele era igual aos cisnes. E ele disse “eu não sou o patinho,  eu sou o cisne!” Então eles se juntaram e ele ficou feliz.

Yemek Yapıyoruz #9

Şu hastalık beni ziyaret ettiğinden beri beslenmeme dikkat eder oldum mecburen. Karatay ablamın tavsiyelerine uyarak da aldığım 6 kiloyu 3 haftada vermeyi başardım hatta :)

Bu ayki yemekler de ona göre yapıldı tabii. Şekersiz topkekler yaptım mesela.

İlk defa denediğim kuru meyve keklerim çok güzel oldular. İçinde elma kurusu, hurma, kuru incir, kuru kayısı, ceviz, tarçın, muz, keten tohumu, yumurta, süt, kepekli ve normal un var. Şeker hiç eklemedim, gerek de yokmuş zaten.

Taze soğanlı, peynirli ve kuru naneli omlet. Hmmm çok güzel :)

Bulgur pilavı ve salçalı tavuk but yaptım. Bulgur pilavına bayılıyorum.

Bu da elma kurularından yaptığım şekersiz hoşafım :) Şekersiz de gayet güzelmiş. Bir süre sonra vücut alışıyor zaten şekersiz ve tuzsuz yaşamaya. Tabii kriz günlerini saymazsak :))

Bu da kıymalı lahana böreği dedikleri yemeğim. Önce beyaz lahanaları haşladım güzelce, sonra tepsiye dizip kavrulmuş kıymayı koydum arasına. Üzerine de biraz kaşar peyniri dizdim. Sebze yemekleri aşığı olarak bunu da çok beğendim.

Bu ay buranın balıklarını tanımaya karar verdik. Marketlerdeki görevlilerin tavsiyeleri üzerine alıp alıp deniyoruz balıkları. Bu tambaqui adında bir balık. Pirana cinsinden olmakla birlikte doğal olarak Brezilya'nın Amazon Nehri'nde bulunurmuş. Tadı güzeldi. Sağ tarafta kalan kaburga kısmındaki eti daha az lezzetliydi ama.

Bu da dil balığı kızartması. En sevdiğim balık diyebilirim sanırım bunun için

Izgarada levrek de sevdiğimiz balıklardan oldu.

Ve tartar soslu karidesler. Bu çok çok çok hoşumuza giden bir tarif oldu. Tartar sosun içinde mayonez, kornişon turşu, taze soğan, maydanoz, kapari, sarımsak ve karabiber var. Mayonez ve turşulardan dolayı tuz eklemiyorum ayrıca. Hepsini robottan geçirip 7-8 dakika kadar limon suyuyla haşladığım karideslerle karıştırdım tartar sosunu. Ve mutlu son :)

1 kare #2

Dün geceden ay manzarası. Keşke fotoğraf makinesi gözün gördüğü kadar güzel çekebilseydi...

"Ahşap Boyama" Merakı

Kendime mutfağı hobi edinmek istemiştim aslında işin başında. Hergün değişik tarifler deneyip hem kendimi bu konuda geliştiriyor hem de mutlu oluyordum. Ama bir süre sonra baktım ki nimetle hobi olmuyormuş :) Yok onun tadına bakayım, acaba şekeri az mı oldu derken hoopp kilolar alınıyor. Bunu farkettikten sonra anladım ki kendime başka bir hobi bulmalıyım :)

Eşim de maketle uğraşıyor yıllardır, bana da maketi tavsiye etti ama hiç ilgimi çekmiyor ki maket işleri. Tankla tüfekle ne işim olur hem benim. Ben de kardeşime sordum bir tavsiyede bulunması için. Sevgili kardeşcağızımın da tavsiyeleriyle ahşap boyamaya merak salmış durumdayım.

Ahşap boyama yapmaya karar verdikten sonra o haftasonu eşimle kendimizi sanat malzemelerinin satıldğı bir kırtasiyeye attık. İşe yeni başlamam dolayısı ile başta sadece temel malzemeleri aldık. O gün heyecandan zor durdum boyama yapmamak için. Çünkü önce ortamı hazırlamak lazımdı tabii. Bizim yemek odası oldu hobi odası :) 4 odalı bu ev bize yetmez oldu onu anladık.

Ortamı da hazırladıktan sonra başladım işe. Aldıklarımın hepsini 2 günde bitirdim :) Heyecan ve istek had safhada olunca böyle oldu. Sonra eşim bana sürpriz yapıp kırtasiyeden birkaç parça daha almış; çok sevindim. "Ama bunları idareli boya" diye de tembihledi beni :)

Zaten o ilk heyecan geçtikten sonra biraz duruldum. Daha doğrusu olması gerektiği gibi yapar oldum. İlk günler boyaların kurumasını bile bekleyemiyordum. Haliyle işçiliği çok da güzel olmayan ürünler çıktı ortaya. Sabır, sabır, sabır... Her işin başı sabır işte :)

Bunlar da çıraklık dönemi meyveleri :)

Tabloyu süngerle 5-6 kat boyadıktan sonra dekupaj tekniği uyguladım.

Bu kutuda mumla eskitme ve dekupaj tekniği uyguladım.

Bu küçük kutularda da peçete dekupaj tekniğini uyguladım.

Soldaki cam kavanozu önce beyaz bir peçeteyi buruşturup tutkalla yapıştırdım. Daha sonra süngerle boyayıp vernikledim. Ortadaki kokuluğa peçete dekupaj tekniğini uyguladım. Sağdaki konserve kutusuna da şetirli boyama yapıp vernikledim.

Mumla eskitle tekniğini uygulayıp birkaç kat vernik sürdüm.

Bu peçetelikte de yine peçete dekupaj tekniğini uyguladım.

Çirkin Ördek Yavrusu

Bu çirkin ördekle Brezilya'da da karşılaşmak varmış :) Portekizce derslerimizde bu hikayeyi okuyoruz şimdilik.

Kitapçık Portekizce hocamızın annesinin çocukluğundan kalma. Ne kadar güzel bir şey. Şimdi kızı o kitapçıktan yabancılara kendi dillerini öğretiyor.

İçinden bir de plak çıkıyor. Biz dinleyemedik tabii. Ama resmen nostalji kokuyor bu kitapçık :)



***Para nossa legal professora***

Eu encontro este patinho no Brasil também. Nós lemos este história para aula de Português nestes dias.

Este livrinho pertence à mãe de nossa professora de Português. Este é muito bonita. Agora, filha dela ensina da sua língua.

Livrinho tem um disco. Nós não podemos escutar mas livrinho cheira de nostalgia.